大米真空包裝袋包裝特點:
1.降低儲藏包裝內(nèi)的O2濃度。
2.抑制大米的呼吸強度和霉菌的繁殖。
3.防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲。
大米采用真空包裝袋包裝,可以降低儲藏包裝內(nèi)的O2濃度,抑制大米的呼吸強度和霉菌的繁殖,防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲等,更好地保持大米的品質。目前大米真空包裝選用的真空度一般在-0.07~-0.09 kPa之間。由于真空度較大,包裝材料緊緊包裹大米,包裝袋很容易被米粒扎破,致使真空包裝失效。在流通過程中袋與袋之間的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包裝袋破袋。所以在對大米進行保鮮包裝的同時要和流通環(huán)境結合起來,這樣才能取得良好的效果。